7-10 гр. / 150 мл. |
95°С |
6-7 проливов / 10-60 сек. |
Блин Шу Пуэра «Песня о движущейся воде»
1560 ₽
Классический блин шу пуэра. Произведен в китайской провинции Юньнань (Куньмин) в апреле 2008-го. Мягкий вкус с фруктово-шоколадными нотками и лёгкой кислинкой на конце.
В наличии мало
В наличии
Пуэр (pu-erh) – это отдельный космос в мире чая: выдержанные пуэры влажного и сухого хранения, ремесленные прессованные пуэры, дикий пуэр из листьев старых деревьев возрастом 1000 лет.
Шу пуэр (shou pu-erh) или готовый пуэр (ripe pu-erh) – чёрный чай в китайской терминологии. На этапе производства он подвергается почти полной искусственной ферментации. Технология быстрой ферментации путём увлажнения массы пуэра (мокрая укладка) была внедрена в промышленных масштабах в 1973 году. Цель этой технологии – созревание чая в кратчайшие сроки, чтобы приблизиться к качеству дорогого выдержанного пуэра. До этого фермеры в качестве обработки длительное время использовали способ замачивания чая.
В настоящее время шу пуэр уже не воспринимаются как дешевая замена старым шэнам. Шу пуэры стали интересны сами по себе и по своему разнообразию могут составить конкуренцию светлым пуэрам.
Настой шу пуэра отличается густым чёрным маслянистым составом. Во вкусе преобладают древесные и орехово-землистые оттенки, иногда дополняемые молочными нотками. В более дорогих шу пуэрах звучат мелодии чернослива и вяленой вишни.
Шу пуэр очень полезен для пищеварения и кровеносной системы. Очищая сосуды и печень, он успешно нейтрализует токсины и укрепляет иммунитет. Очень эффективен в качестве средства для похудения.
Во-первых, для заваривания чая подойдет вода, которую вы готовы употреблять в «сыром виде». Температура воды для шу пуэра должна быть не ниже 90°С.
Перед завариванием важно прогреть посуду, налив в неё кипяток. Иначе в непрогретом чайнике температура воды снизится на 10-15°С, что скажется на вкусе напитка. Для тёмных пуэров лучше всего подходит глиняная и керамическая посуда, поскольку она лучше держит высокую температуру.
Выбор количества чая напрямую зависит от объёма посуды и способа заварки. Оптимальное количество заварки: 3 грамма чая на 100 мл. воды. Для приготовления проливами («по-китайски») рекомендуется положить 5-7 граммов чая на объём заварочной посуды 100-250 мл.
После добавления чая в разогретую посуду сухие листья можно сразу заливать водой. Допускается мгновеный слив первой заварки для избавления от пыли и пробуждения чайного листа, – это называют техническим проливом.
Как правило, при заваривании тёмных пуэров чаще используется настаивание («по-европейски») – от трёх до пяти минут при температуре 95-100°С. Если используется способ проливами, то обычно первый пролив длится около 10 секунд, а каждому последующему в среднем добавляется по 10-30 секунд, – здесь можно и нужно экспериментировать. Таким образом, с каждым проливом чай раскрывается новым ароматом и вкусом. В среднем пуэры выдерживают не менее пяти-шести проливов. Также шу пуэр можно заваривать в термосе около 20-30 минут до крепкого густого настоя, шутливого прозванного «нефтью». Время настаивания можно уменьшить, добавив большее количество чая.
Шу пуэр принято пить горячим. Если вы позаботитесь об этом, он обязательно отблагодарит вас наиболее широким вкусом и густым ароматом. Заваренный шу пуэр приобретает тёмный цвет с бордовым оттенком, а его вкус меняется от древесно-орехового с нотками сырости и копчения до созвучия фруктово-ягодных вкусов.
Не рекомендуем добавлять к напитку сахар – это исказит его уникальный вкус и свойства. Также не стоит откладывать заваренный чай на продолжительное время.
Условия оплаты
Самый удобный и безопасный способ оплатить товары - банковской картой. Никаких дополнительных комиссий не взимается. Мы принимаем оплату картами любых российских банков, а также через СБП (Систему быстрых платежей) и Yandex Pay.
Условия доставки
Мы поставляем чай в запаянной упаковке с замком zip-lock. Храните чай в сухом месте при комнатной температуре, подальше от посторонних запахов и солнечных лучей. Всегда используйте zip-lock после вскрытия упаковки: это поможет вам сохранить аромат чая как можно дольше.
Способы доставки
1) Boxberry - развитая и удобная сеть пунктов выдачи. Забрать посылку можно рядом с домом/работой в любое удобное для вас время. При оформлении заказа отметьте ближайшее к вам место.
2) СДЭК – широкая сеть пунктов выдачи и постаматов, её надёжность и скорость доставки зарекомендовало себя временем. Удобный вариант, если вы находитесь в небольшом городе или посёлке. Вы можете выбрать ближайший к вам пункт выдачи при оформлении заказа. При оформлении потребуется ввод почтового индекса.
3) Доставка курьером: мы передаём заказ курьеру, он связывается с вами, приезжает и вручает нашу чайную посылку.
При заказе от 5000 ₽ действует бесплатная доставка по России. Мы отправим заказ в ближайший к вам пункт выдачи.
Сроки доставки
Мы соберём ваш заказ в течение 24 часов.
Если товар есть в наличии, время доставки будет зависеть от выбранного способа доставки и дальности расположения. Доставка по Чебоксарам и Новочебоксарску обычно занимает 1-2 дня. Чаще всего заказ можно получить уже на следующий день, особенно если вы оформили его до полудня. По России время доставки будет зависеть от города. Например, доставка до Москвы в среднем занимает 2-3 дня, а до Иркутска – неделю.
Если вам потребуется вернуть товар, то с условиями возврата вы можете ознакомиться на странице Возврат товара.
Похожие товары
Шу пуэр
Шу пуэр
Шу пуэр
Шу пуэр
Шэн пуэр
Шу пуэр
Шу пуэр
